Medidor de pH Portátil para Leche – HI99162

La medici?n del pH en la leche es importante en las pruebas de impurezas, deterioro y signos de infecci?n por mastitis. Si bien hay una serie de factores que afectan la composici?n de la leche, las mediciones de pH pueden ayudar a los productores a comprender qu? podr?a estar causando ciertos cambios en la composici?n. La medici?n del pH se realiza com?nmente en varios puntos en una planta de procesamiento de leche.La leche fresca tiene un valor de pH de 6.7. Cuando el valor del pH de la leche cae por debajo de pH 6.7, t?picamente indica deterioro por la degradaci?n bacteriana. Las bacterias de la familia de las Lactobacillaceae son bacterias del ?cido l?ctico (LAB) responsables de la descomposici?n de la lactosa en la leche para formar ?cido l?ctico. Eventualmente, cuando la leche alcance un pH suficientemente ?cido, se producir? coagulaci?n o cuajada junto con el olor y sabor caracter?sticos de la leche “agria”.La leche con valores de pH m?s altos que el pH 6.7 potencialmente indica que la leche puede provenir de vacas con una infecci?n por mastitis. La mastitis es un desaf?o siempre presente en las vacas lecheras. Cuando se infecta, el sistema inmunol?gico de la vaca libera histamina y otros compuestos en respuesta a la infecci?n. Hay un aumento resultante en la permeabilidad de las capas de c?lulas endoteliales y epiteliales, lo que permite que los componentes de la sangre pasen a trav?s de una v?a paracelular. Dado que el plasma sangu?neo es ligeramente alcalino, el pH resultante de la leche ser? m?s alto de lo normal. Normalmente, los productores de leche pueden realizar un recuento de c?lulas som?ticas para detectar una infecci?n por mastitis, pero una medici?n de pH ofrece una forma r?pida de detectar una infecci?n.Comprender el pH de la leche cruda tambi?n puede ayudar a los productores a optimizar sus t?cnicas de procesamiento. Por ejemplo, en las operaciones que utilizan el procesamiento en Temperatura Ultra Alta (UHT), incluso peque?as variaciones del pH 6.7 pueden afectar el tiempo requerido para la pasteurizaci?n y la estabilidad de la leche despu?s del tratamiento.

Una parte integral de cualquier electrodo de pH es la uni?n de referencia. La uni?n de referencia es una parte del electrodo que permite el flujo de iones ubicados en la celda de referencia en la muestra que se est? probando. Es vital que este flujo ocurra para completar un circuito el?ctrico, que en ?ltima instancia determina el valor del pH. Cualquier obstrucci?n de la uni?n evitar? que se complete el circuito, lo que dar? como resultado lecturas err?ticas o que se desviar?n constantemente.La sonda FC1013 utiliza una c?mara de referencia secundaria con una uni?n externa de cer?mica que permite que el electrolito acuoso libre de plata fluya lentamente a trav?s de la frita cer?mica porosa que proporciona lecturas precisas para muestras acuosas.El cuerpo de PVDF duradero del FC1013 garantiza que las mediciones de pH se puedan tomar de manera segura en las haciendas de leche o en el piso de producci?n. Los componentes del electrodo tambi?n pueden soportar un rango m?s amplio de temperaturas para permitir la precisi?n durante etapas como la pasteurizaci?n, que requiere calentamiento a temperaturas cercanas a 72^°C (161^°F).

 

Caracter?sticas Generales

 

Impermeable– El HI99162 es un medidor impermeable con clasificaci?n IP67 para inmersi?n en hasta un metro de agua durante 30 minutos.

Calibraci?n Autom?tica – La calibraci?n de uno o dos puntos es autom?tica para dos conjuntos de soluciones seleccionables.

Compensaci?n Autom?tica de Temperatura – Un sensor de temperatura integrado permite la compensaci?n autom?tica de la temperatura de las mediciones de pH.

Pantalla LCD Multinivel – La pantalla LCD de nivel dividido muestra lecturas de pH y temperatura junto con indicadores de estabilidad de lectura, porcentaje de bater?a e instrucciones de calibraci?n.

Tutorial en Pantalla – Los mensajes claros de tutorial y las instrucciones est?n disponibles en la pantalla para guiar de manera r?pida y sencilla a los usuarios a trav?s de la configuraci?n y calibraci?n.

Sistema de Prevenci?n de Errores de Bater?a – El medidor se apagar? autom?ticamente si no hay suficiente energ?a para obtener una medici?n precisa.

Indicador de Duraci?n de la Bater?a – El nivel de porcentaje de bater?a se muestra en el inicio, alertando al usuario sobre la carga restante de la bater?a disponible.