Mini Titulador de Índice de Formol para Anílisis de Jugo de Frutas y Vinos – HI84533

El contenido de amino?cidos y otros compuestos de nitr?geno en los jugos de fruta y vinos se expresa como nitr?geno total asimilable y se determina mediante el m?todo de formol utilizando una titulaci?n ?cido-base. El n?mero de formol (tambi?n conocido como ?ndice de formol) es un par?metro utilizado para evaluar la calidad de los jugos de fruta y los vinos.En los vinos, la concentraci?n de amino?cidos alfa en las uvas cambia en funci?n de la madurez y la productividad de la cosecha (rendimiento de una parra de tama?o promedio). La concentraci?n aumenta con la maduraci?n de la fruta y disminuye con una mayor producci?n de la planta. En la fermentaci?n del vino, hay una cantidad m?nima de amino?cidos y otros compuestos de nitr?geno (por ejemplo, 150 a 200 mg/L de nitr?geno asimilable por las levaduras) que debe estar presente en el mosto / jugo. Una cantidad demasiado baja dar? como resultado una detenci?n de la fermentaci?n en la que no habr? suficiente nitr?geno para que la levadura prospere. Debido a la importancia del nitr?geno en la fermentaci?n, es deseable determinar la concentraci?n de nitr?geno antes de la fermentaci?n.En los jugos de frutas, el ?ndice de formol es uno de los par?metros b?sicos medidos para determinar la calidad. Dependiendo del tipo de fruta, el ?ndice puede aumentar o disminuir con la madurez. En el jugo de naranja y pomelo, se observan valores m?s bajos cuando la fruta no est? madurada adecuadamente o ha sufrido da?os por heladas. En el jugo de pi?a un bajo n?mero podr?a ser indicativo de que se ha realizado un exceso de diluci?n con agua o usado una cantidad desproporcionada del coraz?n de la fruta. Para determinar la adulteraci?n de los jugos de fruta, se puede usar el ?ndice de formol, junto con el an?lisis por cromatograf?a de los amino?cidos presentes. 

Electrodo de pH de Doble Uni?n

El HI84533 se suministra con el electrodo de pH con cuerpo de vidrio HI1131B. Este electrodo es recargable y presenta una doble uni?n, minimizando la contaminaci?n del electrodo. Este vers?til electrodo tiene un bulbo esf?rico de vidrio que proporciona una amplia superficie de contacto con una muestra de vino o jugo de fruta. La porci?n de detecci?n est? compuesta de vidrio de alta temperatura, por lo que es ideal para mediciones directas o titulaciones en la industria de bebidas.

Bomba Dosificadora Accionada por Pist?n

El coraz?n del HI84533 es la bomba de bureta accionada por pist?n. Este sistema de dosificaci?n utiliza un motor en el que cada dosis es controlada de forma muy precisa y el volumen dosificado se determina con precisi?n. La bureta accionada por pist?n se controla din?micamente de modo que el volumen de titulante dosificado se ajusta autom?ticamente en funci?n de la respuesta del potencial en mV de la dosis anterior. Este tipo de dosificaci?n acelera el proceso de titulaci?n al permitir que se dosifique m?s titulante al inicio de la titulaci?n y luego dosis muy peque?as a medida que se alcanza el punto final.

Agitador Autom?tico

El agitador incorporado se mantiene autom?ticamente a una velocidad de 600 rpm, independientemente de la viscosidad de la soluci?n que se va a titular. 

Caracter?sticas en Pantalla

Interfaz F?cil de Usar El HI84533 tiene un dise?o intuitivo con teclas claramente definidas y una pantalla grande que es f?cil de navegar. El medidor tiene un modo de tutorial incorporado que, cuando est? habilitado, guiar? paso a paso al usuario a trav?s del proceso de titulaci?n. Siempre est? disponible la tecla de AYUDA para permitir el acceso a la informaci?n espec?fica del contenido durante la calibraci?n y titulaci?n.

Advertencias de Procedimiento Se advierte a los usuarios en caso de errores en procedimientos, tales como: La titulaci?n excedi? el volumen m?ximo de titulante.

Modo Gr?fico Este mini titulador muestra datos detallados durante la titulaci?n, incluyendo un gr?fico en tiempo real de la curva de titulaci?n.

Registro Bajo Demanda El HI84533 permite el registro de datos de hasta 400 muestras: 200 resultados de titulaci?n y 200 lecturas de pH / mV. Los datos se pueden almacenar y exportar a una unidad USB o una PC mediante la conexi?n USB.

Medidor de pH / mV Adem?s de ser un titulador autom?tico, el HI84533 tambi?n puede ser utilizado como medidor de pH/mV. Como medidor de pH, tiene muchas caracter?sticas de un medidor de sobremesa de grado profesional, incluyendo la calibraci?n autom?tica de hasta tres puntos con cuatro est?ndares disponibles, resoluci?n de 0.01 pH, precisi?n de ±0.01 pH, compensaci?n autom?tica de temperatura y datos completos de GLP.  

CAL Check^™ La precisi?n siempre est? garantizada con la funci?n CAL Check exclusiva de Hanna que analiza la respuesta del electrodo durante el proceso de calibraci?n. Seg?n la respuesta del electrodo en el est?ndar, se muestran indicadores en la pantalla para alertar al usuario de posibles problemas durante la calibraci?n. Estos indicadores incluyen; Est?ndar Contaminado, Electrodo Sucio / Roto y la Condici?n General de la Sonda. La funci?n CAL Check no solo garantiza una lectura precisa de pH cuando se utiliza el HI84533 como medidor de pH, como tambi?n garantiza una titulaci?n precisa ya que el punto final de una titulaci?n de acidez titulable total se determina mediante un valor de pH establecido.