Reactivo de Color Disolvente de Vino 1 – HI83742-25

El HI83742-25 es un reactivo de alta calidad preparado previamente, lo que permite a los usuarios lograr mediciones colorim?tricas r?pidas y precisas. Este reactivo permite una lectura directa de la muestra. Estos reactivos est?n dise?ados para ser utilizados con muestras que tienen un rango esperado de 0.00 a 9.99 para el tono del color y 0.00 a 15.00 para la densidad del color.Las t?cnicas anal?ticas se han convertido en una herramienta valiosa para los fabricantes de vinos modernos. Especialmente la definici?n y las t?cnicas de procesamiento para obtener el color de vino deseado son de vital importancia. Las decisiones correctas tomadas durante la maduraci?n de la uva, el procesamiento, el envejecimiento y la mezcla, influyen mucho en el resultado final del color del vino. El color del vino siempre se lee despu?s de eliminar la materia suspendida. Existen principalmente dos componentes de color, amarillo y rojo, pero tambi?n puede aparecer un tono azul o verde. El tono de color es la relaci?n entre las concentraciones de color amarillo sobre el rojo, y es una indicaci?n sobre el grado de evoluci?n. El color amarillo del vino proviene de la presencia de taninos (pol?meros tipo flavonoide-procianidinas y fenoles no flavonoides) y se puede leer sin diluci?n. El aumento del color amarillo-marr?n en los vinos m?s antiguos se debe al envejecimiento u oxidaci?n. Los colores rojos de los vinos son causados ??por antocianinas libres, co-pigmentos de antocianinas y compuestos fen?licos polimerizados. El color de estos pigmentos depende del pH y puede ser intenso y oscuro. Por lo tanto, es necesario diluir la muestra de vino teniendo cuidado de no cambiar el pH original del vino. Hanna recomienda utilizar el disolvente especial de vino para minimizar los posibles errores debidos a la diluci?n. El Disolvente de Vino 1 se utiliza para medir el verdadero color de los vinos tintos y los resultados obtenidos est?n de acuerdo a la Directiva EC 2676/90.