Electrodo de pH para Carne y Productos Semi Congelados con Conector BNC – FC230B

Hanna Instruments ofrece una amplia variedad de electrodos de pH dise?ados para diferentes aplicaciones. El tipo de vidrio utilizado para detectar el pH, la forma del bulbo, el material del cuerpo, el tipo de uni?n, el tipo de referencia y el electrolito utilizado son solo algunas de las consideraciones de dise?o.

El FC230B utiliza vidrio de baja temperatura (LT), bulbo c?nico, cuerpo de PVDF de grado alimentario y uni?n abierta con electrolito de viscoleno en gel.   

Formulaci?n de Vidrio a Baja Temperatura

La punta de vidrio utiliza una formulaci?n especial de vidrio LT con una resistencia inferior de aproximadamente 50 megaohmios en comparaci?n con el vidrio de prop?sito general (GP) con una resistencia de aproximadamente 100 megaohmios. Esto es beneficioso ya que muchos productos alimenticios se almacenan a bajas temperaturas. A medida que la temperatura del vidrio disminuye en la muestra, la resistencia del vidrio LT aumentar? acerc?ndose a la del vidrio GP a temperatura ambiente. Si utiliza vidrio GP, la resistencia aumentar? por encima de la resistencia ?ptima para la entrada de alta impedancia de un medidor de pH. El FC230B es adecuado para ser utilizado con muestras que miden de 0 a 50^°C.  

Punta C?nica de Vidrio

El dise?o de punta en forma c?nica permite la penetraci?n en s?lidos, semi-s?lidos y emulsiones para la medici?n directa del pH en productos alimenticios.  

Cuchilla de Acero Inoxidable

Una cuchilla opcional de acero inoxidable se une a la sonda para facilitar la penetraci?n en la carne incluso en muestras congeladas. Perforar la carne permitir? que el vidrio de pH y la uni?n de referencia entren en contacto con la muestra, permitiendo una medici?n directa del pH sin una extensa preparaci?n de la muestra. El FC098 (20 mm; 0.75”) y el FC099 (35mm; 1.38”) son un conjunto de dos cuchillas de penetraci?n de acero inoxidable que se utilizan con el FC230B. 

Cuerpo de PVDF

El fluoruro de polivinilideno (PVDF) es un pl?stico de grado alimenticio que es resistente a la mayor?a de los productos qu?micos y solventes, incluyendo el hipoclorito de sodio. Tiene una alta resistencia a la abrasi?n, resistencia mec?nica y resistencia a la radiaci?n ultravioleta y nuclear. El PVDF tambi?n es resistente al crecimiento de hongos.  

Referencia de Uni?n Abierta

Los s?lidos suspendidos y las prote?nas que se encuentran en los productos alimenticios obstruir?n una referencia de uni?n de cer?mica convencional. Esta obstrucci?n impedir? el circuito de medici?n entre el electrodo indicador y la referencia interna, lo que resulta en un tiempo de respuesta m?s lento, lecturas err?ticas y reemplazo frecuente de electrodos. El dise?o de uni?n abierta consiste en una interfaz de gel s?lido (viscoleno) entre la muestra y la referencia interna de Ag / AgCl. Esta interfaz no solo evita que la plata entre en la muestra, sino que tambi?n la hace impermeable a la obstrucci?n, lo que resulta en una respuesta r?pida y lecturas estables.

 

Conector BNC

El FC230B utiliza un conector BNC. Este tipo de conector es universal ya que se puede usar en cualquier medidor de pH que tenga la entrada de sonda hembra BNC. Otros tipos de conectores incluyen DIN, tipo tornillo, tipo T y 3.5 mm, por nombrar algunos. Estos tipos de conectores tienden a ser propios de un tipo particular de medidor y no son intercambiables.