Electrodo de pH Smart Foodcare para Productos de Carne y Semi Congelados – FC231D

Hanna Instruments ofrece una amplia variedad de electrodos de pH dise?ados para muchas aplicaciones diferentes. El tipo de vidrio utilizado para detectar el pH, la forma del bulbo, el material del cuerpo, el tipo de uni?n, el tipo de referencia y el electrolito utilizado son solo algunas de las consideraciones de dise?o.

El FC231D utiliza vidrio de baja temperatura (LT), bulbo c?nico, cuerpo de PVDF de grado alimenticio y uni?n abierta con electrolito en gel de viscoleno.   

Formulaci?n de Vidrio a Baja Temperatura

La medici?n del pH a temperaturas muy altas es perjudicial para el bulbo de vidrio sensible y acortar? su vida ?til. Un electrodo de pH con vidrio de prop?sito general (GP) tendr? una resistencia de 100 megaohmios a 25°C mientras que la resistencia del vidrio LT es alrededor de 50 megaohmios a 25°C. A medida que la temperatura del vidrio disminuye en la muestra, la resistencia del vidrio LT se acercar? a la del vidrio GP. Si usa vidrio GP, la resistencia aumentar?a por encima del rango ?ptimo, lo que dar?a como resultado una mayor impedancia y finalmente afectar?a la medici?n. El FC231D es adecuado para ser utilizado con muestras que miden entre 0 y 50^°C.  

Punta C?nica de Vidrio

El dise?o de punta en forma c?nica permite la penetraci?n en s?lidos, semi s?lidos y emulsiones para la medici?n directa del pH en productos alimenticios. 

Cuchilla de Acero Inoxidable

Una cuchilla de acero inoxidable opcional est? unida a la sonda para una f?cil penetraci?n de la carne, incluso en muestras congeladas. Cortar en rodajas la carne permitir? que el vidrio de pH y la uni?n de referencia entren en contacto con la muestra, lo que permitir? una medici?n directa del pH sin una preparaci?n extensa de la muestra. El FC098 (20 mm; 0.75”) y el FC099 (35mm; 1.38”) son un conjunto de dos cuchillas de penetraci?n de acero inoxidable para ser utilizadas con el FC231D. 

Cuerpo de PVDF

El fluoruro de polivinilideno (PVDF) es un pl?stico de grado alimenticio que es resistente a la mayor?a de los qu?micos y solventes, incluyendo el hipoclorito de sodio. Tiene alta resistencia a la abrasi?n, resistencia mec?nica y resistencia a la radiaci?n ultravioleta y nuclear. El PVDF tambi?n es resistente al crecimiento de hongos.  

Referencia de Uni?n Abierta

Los s?lidos suspendidos y prote?nas que se encuentran en los productos alimenticios obstruir?n una uni?n de referencia cer?mica convencional. Esta obstrucci?n impedir? el circuito de medici?n entre el electrodo indicador y la referencia interna, lo que resultar? en un tiempo de respuesta m?s lento, lecturas err?ticas y reemplazo frecuente de electrodos. El dise?o de uni?n abierta consiste en una interfaz de gel s?lido (viscoleno) entre la muestra y la referencia interna de Ag / AgCl. Esta interfaz no solo evita que la plata ingrese a la muestra, sino que tambi?n la hace impermeable a la obstrucci?n, lo que resulta en una respuesta r?pida y lecturas estables.

Conector DIN

El electrodo de pH inteligente FC231D tiene un conector DIN que solo se puede utilizar con los medidores port?tiles HI98140, HI98150, HI98230 y HI98240.

Microchip Incorporado

El microchip incorporado almacena el tipo de sensor, el n?mero de serie y la informaci?n de calibraci?n, incluyendo la fecha, hora, offset, pendiente, la condici?n de la sonda y los est?ndares utilizados. Esta informaci?n es recuperada autom?ticamente por el edge® una vez que el electrodo est? enchufado. La capacidad de transferir informaci?n permite el intercambio en caliente de las sondas sin tener que calibrar. Todas las mediciones de pH se realizan dentro del electrodo y se transfieren digitalmente al medidor. Esto supera cualquier problema de ruido asociado con el sistema de medici?n anal?gico tradicional de alta impedancia. Se puede generar ruido el?ctrico a partir de un sensor de temperatura incorporado y mientras se trabaja en un ambiente h?medo.