Electrodo de pH para Alimentos con Cuerpo de PVDF para Cremas, Salsas y Jugos de Fruta con Conector BNC – FC911B

Hanna Instruments ofrece una amplia variedad de electrodos de pH dise?ados para diferentes aplicaciones. El tipo de vidrio utilizado para detectar el pH, la forma del bulbo, el material del cuerpo, el tipo de uni?n, el tipo de referencia y el electrolito utilizado son solo algunas de las consideraciones de dise?o.El FC911B utiliza vidrio de uso general (GP), bulbo esf?rico, cuerpo de PVDF de grado alimenticio, frita de cer?mica simple, doble uni?n y es recargable con KCl 3.5M. 

Formulaci?n de Vidrio de Prop?sito General

El vidrio de prop?sito general (GP), como su nombre lo indica, es una formulaci?n de vidrio est?ndar que se utiliza para uso general. Un electrodo de pH con vidrio GP tendr? una resistencia de 100 megaohms a 25°C y es adecuado para medir el pH de muestras que se encuentran a temperatura ambiente. El FC911B es adecuado para ser utilizado con muestras que miden de -5 a 80°C. 

Bulbo Esf?rico

El bulbo esf?rico es para uso general dentro de la industria de alimentos. Las mediciones se pueden realizar en l?quidos o lodos que permiten una f?cil medici?n de productos alimenticios s?lidos y semis?lidos. Otras formas de punta incluyen c?nica para penetraci?n y punta plana para mediciones de superficie. 

Cuerpo de PVDF

El fluoruro de polivinilideno (PVDF) es un pl?stico de grado alimenticio que es resistente a la mayor?a de los productos qu?micos y solventes, incluido el hipoclorito de sodio. Tiene una alta resistencia a la abrasi?n, resistencia mec?nica y resistencia a la radiaci?n ultravioleta y nuclear. El PVDF tambi?n es resistente al crecimiento de hongos.  

Uni?n de Referencia Doble de Cer?mica Simple

El FC911B es un dise?o de uni?n doble. Los electrodos de pH est?n disponibles como uni?n simple o uni?n doble. Vea a continuaci?n una descripci?n completa de las diferencias. La uni?n tambi?n conocida como puente de sal es un componente necesario del circuito el?ctrico. El movimiento de iones debe fluir a trav?s de la uni?n para una lectura constante. La referencia externa tiene una frita de cer?mica simple. La cer?mica es un material poroso que se fusiona f?cilmente con el cuerpo de vidrio y tiene un coeficiente de expansi?n similar. Una uni?n cer?mica simple tiene un flujo de 15-20 μL/hora. Otros tipos de uni?n est?n disponibles con mayores tasas de flujo y hechas con diferentes materiales.

Rellenable

La FC911B es una sonda rellenable. Como es un electrodo de pH de uni?n doble, la soluci?n de relleno es KCl 3.5 M, HI7082. Esta soluci?n no contiene plata como un electrodo de uni?n simple. La ausencia de plata evitar? que se forme precipitado de plata en la superficie de la uni?n y cause la obstrucci?n. La obstrucci?n de la uni?n dar? lugar a lecturas desviadas y err?ticas.

Conector BNC

El FC911B utiliza un conector BNC. Este tipo de conector es universal ya que se puede utilizar en cualquier medidor de pH que tenga la entrada de sonda hembra BNC. Otros tipos de conectores incluyen DIN, tipo tornillo, tipo T y 3.5 mm, por nombrar algunos. Estos tipos de conectores tienden a ser propios de un tipo particular de medidor y no son intercambiables.

Electrodos de pH Uni?n Simple Vs Uni?n Doble

Los electrodos convencionales son normalmente de uni?n simple. Como se representa en la figura, estos electrodos tienen una sola uni?n simple entre el cable de referencia interno y la soluci?n externa. En condiciones adversas, como alta presi?n, alta temperatura, soluciones altamente ?cidas o alcalinas, el flujo positivo de electrolito a trav?s de la uni?n se invierte dando como resultado la entrada de la soluci?n de muestra en el compartimento de referencia. Si esto no se controla, el electrodo de referencia puede contaminarse y provocar la falla completa del electrodo. Otro posible problema con los electrodos de uni?n simple es la obstrucci?n de la uni?n debida a la precipitaci?n del cloruro de plata (AgCl). La plata puede precipitarse f?cilmente en muestras que contienen la soluci?n Tris o metales pesados. Cuando la soluci?n de electrolito hace contacto con la muestra, algo de AgCl precipitar? en la superficie externa de la uni?n. El resultado son lecturas desviadas obtenidas del sensor.

El sistema de uni?n doble de Hanna, como su nombre lo indica, tiene dos uniones, de las cuales solo una est? en contacto con la muestra, como se muestra en la figura. En condiciones adversas, la misma tendencia de ingreso de la muestra es evidente. Sin embargo, como el sistema de referencia del electrodo est? f?sicamente separado del ?rea de electr?lito, la contaminaci?n del electrodo se reduce al m?nimo. La probabilidad de obstrucci?n de la uni?n tambi?n se reduce con un electrodo de doble uni?n ya que la celda de referencia externa utiliza una soluci?n de relleno que es “sin-plata”. Como no hay presencia de plata, no se forma precipitado que obstruya la uni?n.