Refractómetro Digital para Análisis de Azúcar ( % Brix, °Oe y °KMW) en Vino, Jugo y Mosto - HI96814

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El HI96814 es un refractómetro digital robusto y portátil diseñado para la medición de azúcar (% Brix, °Oe y °KMW) en vino, jugo y mosto. El HI96814 tiene una alta precisión de ±0.2% Brix, ± 1 °Oe y ±0.2 °KMW. Todas las lecturas se compensan automáticamente por las variaciones de temperatura según el estándar ICUMSA y se muestran en un tiempo de 1.5 segundos. El prisma de vidrio sílex sellado y el acero inoxidable donde se deposita la muestra son fáciles de limpiar. Simplemente limpie con un paño suave para realizar la medición de la siguiente muestra.

Sample size as small as 2 metric drops (100 μl)

Tamaño de la muestra tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μl)

Sealed stainless steel well with high grade optical prism made of flint glass

Depósito de acero inoxidable sellado con prisma óptico de vidrio sílex

Fast 1.5 second response time for temperature compensated reading

Tiempo de respuesta de 1.5 segundos para lecturas con compensación de temperatura

El Refractómetro Digital para Vino HI96814 convierte el índice de refracción de una muestra de vino, jugo o mosto en % de peso, % Brix (también denominado Brix °Brix) de sacarosa. Esta conversión se basa en las tablas encontradas en el estándar ICUMSA (Comisión Internacional de Métodos Uniformes de Análisis de Azúcar) Dado que la mayor parte del azúcar en el jugo de uva es fructosa, glucosa y no sacarosa, la lectura a veces se conoce como “Brix Aparente”.

Además de % Brix, el HI96814 incluye otras dos escalas utilizadas en la industria del vino: °Oechsle y °KMW.

°Oechsle (°Oe) se utiliza principalmente en la industria vinícola alemana, suiza y luxemburguesa para medir el contenido de azúcar del mosto. La escala de °Oe se basa en la gravedad específica a 20°C ((S.G.(20/20)) y son los primeros 3 dígitos después del punto decimal. Un °Oe es aproximadamente igual a 0.2 % Brix.

°Oe = [(S.G.(20/20)) - 1] x 1000

°Klosterneuburger Mostwaage (°KMW) se usa en Austria para medir el contenido de azúcar del mosto.°KMW se relaciona con °Oe por la siguiente ecuación: °Oe = °KMW x [(0.022 x °KMW) + 4.54] 1 °KMW es aproximadamente equivalente a 1% Brix o 5 °Oe. °KMW también se conoce como °Babo.

El alcohol “Potencial” o “Probable” es una estimación del contenido de alcohol (% vol/vol) en el vino terminado en base a la conversión entre azúcar y alcohol. Esta conversión depende de muchos factores, como el tipo de uva, la madurez de la uva, la región de crecimiento y la eficiencia y la temperatura de fermentación de la levadura.

El HI96814 es una herramienta fácil de usar para los enólogos para medir el azúcar en uvas o mosto, en terreno o en laboratorio.


  • Diseñado para el análisis de azúcar en vino
  • Algoritmos de compensación de temperatura basados ​​en solución de sacarosa
  • Rango de 0 a 50 % Brix con una precisión de ± 0.2% Brix
  • Rango de 0 a 230° Oechsle con una precisión de ± 1 °Oe
  • Rango de 0 a 42° KMW con una precisión de ± 0.1° KMW
refractive index

Índice de Refracción

El HI96814 toma mediciones basadas en el índice de refracción de una muestra. El índice de refracción es una medida de cómo se comporta la luz a medida que pasa a través de la muestra. Dependiendo de la composición, la luz se refractará y reflejará de manera diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, el índice de refracción de la muestra se puede evaluar y utilizar para determinar sus propiedades físicas tales como concentración y densidad. Además del sensor de imagen lineal, el HI96814 utiliza una luz LED, prisma y lente para hacer posible la medición.

Las variaciones en la temperatura afectarán la densidad de una solución basada en el compuesto que está presente. En la refractometría digital, el uso de la compensación de la temperatura es necesario para obtener resultados exactos. El HI96814 incluye un sensor de temperatura y está programado con algoritmos de compensación de acuerdo con el estándar ICUMSA para una solución de sacarosa en porcentaje por peso.

 

Preparación de Una Solución Estándar de Sacarosa

Para hacer una solución Brix realice el siguiente procedimiento:

  • Coloque un recipiente (como un frasco de vidrio o vaso precipitado que tenga una cubierta) en una balanza analítica.
  • Tare la balanza.
  • Pese X gramos de sacarosa de alta pureza (CAS #: 57-50-1) directamente en el vaso precipitado.
  • Añada agua destilada o desionizada al vaso precipitado para que el peso total de la solución sea 100 g.
  • Nota: Las soluciones por encima del 65% pueden necesitar agitación vigorosa y calentamiento en un baño de agua hasta aproximadamente 40°C (104°F). Cuando la fructosa se haya disuelto déjela enfriar antes de usarla.
Ejemplo para preparar una solución de sacarosa al 25%:
% Brix Sacarosa (g) Agua (g) Total (g)
25 25.000 75.000 100.00

 

Características Generales:


Calibración a un punto
  • Calibrar con agua destilada o desionizada

Muestra de tamaño pequeño
  • El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μl)

Compensación Automática de Temperatura (ATC)
  • Las muestras se compensan automáticamente por las variaciones de temperatura

Resultados rápidos y precisos
  • Las lecturas se muestran en aproximadamente 1.5 segundos

LCD de doble nivel
  • El LCD de doble nivel muestra los valores de medición y temperatura simultáneamente



Depósito para muestra de acero inoxidable
  • Fácil de limpiar y resistente a la corrosión

Indicador de batería
  • Nivel de carga restante de la batería al iniciar

Apagado automático
  • Para conservar la carga de la batería el medidor se apaga automáticamente después de tres minutos de inactividad

Protección IP65 resistente al agua
  • Carcasa de plástico ABS resistente al agua diseñada para funcionar bajo condiciones de laboratorio y terreno
Más Información
Rango Contenido de Azúcar 0 to 50% Brix; 0-230° Oechsle; 0-42° KMW
Resolución Contenido Azúcar 0.1% Brix; 1° Oechsle, 0.1° KMW
Exactitud Contenido de Azúcar ±0.1% Brix, 1° Oechsle, ±0.2° KMW
Rango de Temperatura 0 to 80°C (32 to 176°F)
Resolución de Temperatura 0.1°C (0.1°F)
Precisión de Temperatura ±0.3 °C (±0.5 °F)
Compensación de Temperatura automatic between 10 and 40°C (50 to 104°F)
Apagado Automático after three minutes of inactivity
Tipo de Batería/Duración 9V / approximately 5000 readings
Dimensiones 192 x 102 x 67 mm (7.6 x 4.01 x 2.6”)
Peso 420 g (14.8 oz.)
Fuente de Luz Refractómetro yellow LED
Volumen Mínimo de Muestra 100 μL (to cover prism totally)
Celda de Análisis stainless steel ring and flint glass prism
Tiempo de Medición approximately 1.5 seconds
Información Sobre Pedidos HI96813 is supplied with battery and instruction manual
Notas Enclosure Rating: IP65
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